En esta sección podrá encontrar todo tipo de eventos a
realizarse en nuestra provincia, ordenados por fecha.
Esperamos que encuentre lo que está buscando.
Dpto de Redacción de Huesca.com
Receta Seleccionada:
Natillas
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- ½ barra de canela
- 1 limón
- 4 huevos
- Azúcar
- Maicena
Se pone a hervir el litro de leche con la media barra de canela y unas cortezas de limón (qe hierva 10 minutos). En esa leche se cuecen las claras en copos, se baten con cuatro cucharadas de azúcar (vuelta y vuelta) y se retiran esos copos a un plato.
Se deshacen las cuatro yemas de huevo con cuatro cucharadas de azúcar y se echan el la leche sin dejar de remover. a continuación se deshace una cucharada y media de maicena en un poco de leche y se le añade a la leche sin dejar de remover para que no se corte. Se tiene a fuego hasta que espese un poco. Dejar enfriar.
Para presentar poner las natillas en cuencos, encima una galleta o soletilla y encima los copos con un poco de caramelo líquido.
Curiosidades gastronómicas
Las natillas son un plato de origen europeo cuyos ingredientes base son leche y huevos. Muy extendidas en la gastronomía española, tradicionalmente suelen conformar el postre de un determinado menú aunque también es aceptado su uso como desayuno o, en diversas variantes de la receta tradicional, un perfecto entrante en la cocina contemporánea muy dada a experimentar con la fusión de cremas dulces como la mermelada o las propias natillas y otros ingredientes salados como la cecina o la carne cocinada a la piedra.
De camino al Pirineo, el hotel Las Acacias ofrece servicios de restauración, cafetería, terraza de verano y parque infantil. En su cocina destacan los platos tradicionales aragoneses, las carnes a al brasa y los postres caseros, regados con vinos de la D.O.
La casa dispone de tres habitaciones y tres apartamentos bautizados con nombres de materiales de construcción empleados en la arquitectura tradicional de esta comarca
