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Dpto de Redacción de Huesca.com
Primero ponemos a hervir agua con sal y cocemos las patatas con su piel durante 35 minutos. Una vez cocidas las sacamos y las pelamos.
Luego salteamos las salchichas unos minutos en una sartén con un chorrito de aceite y las cortamos. Cortamos también las patatas cocidas, los tomates, los pepinillos y la cebolla en tiras finitas.
Mezclamos todos los ingredientes y los ponemos en los platos de servir o sobre una fuente. Aparte mezclamos la mayonesa y la mostaza en esta proporción: media cucharada de mostaza por cuatro cucharadas de mayonesa.
Finalmente echamos la salsa por encima de la ensalada y dejamos en el frigorífico 10 minutos antes de servir.
Curiosidades gastronómicas
La ley alemana sobre vigilancia de alimentos es muy estricta acerca de la composición y producción de esta salchicha haciendo que cumpla en la industria, esta Bratwurst que se hace con una selección de carnes de cerdo y tras su embutido se ahuma. Esta salchicha se menciona por primera vez en 1562 durante la coronación de Maximiliano II que se le denominó salchicha asada indicando que relleno en el interior estaba asado.
Están en Sahún, un pequeño y pintoresco pueblo del Pirineo Aragonés, a tan sólo 6 km. de Benasque y 12 de la Estación de Esquí de Cerler, en pleno corazón del Valle de Benasque.
Hotel de Montaña situado en el Valle de Hecho a 5 km. de la Selva de Oza dentro de Parque Natural. Magnífico lugar para disfrutar del paisaje , ya sea caminando, avistando aves y flora o descendiendo barrancos.A 7 km. del pueblo de Hecho.
