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Dpto de Redacción de Huesca.com
Receta Seleccionada:
Pierna de cordero al horno
Ingredientes:
· 1 pierna de cordero
· 1 vasito de vino blanco
· 1 cabeza de ajos
· perejil picado
· aceite de oliva
Unas tres horas antes de preparar el plato, le damos unos golpes a la pierna de cordero para ablandarla y la dejamos en un recipiente junto con el aceite, el ajo y el perejil picado.
Cuando pasen las tres horas, metemos la pierna en un recipiente para hornos y calentamos el horno a 200º.
Dejamos la pierna durante media hora. Luego le echamos por encima el vasito de vino blanco y volvemos a dejarlo otra media hora.
Curiosidades gastronómicas
La carne de cordero es la carne procedente del cordero (macho o hembra) con destino a la alimentación humana, suele corresponder a animales con menos de 300 días de vida y suele pesar entre 5.5 y los 30 kilos (dependiendo de la edad), pasado este tiempo se denomina carnero.Ingredientes para la receta
Desde el corazón del Pirineo aragonés, deseamos darle la bienvenida a nuestro cálido y acogedor hotel, en el que su satisfacción es nuestro principal objetivo.
