En esta sección podrá encontrar todo tipo de eventos a
realizarse en nuestra provincia, ordenados por fecha.
Esperamos que encuentre lo que está buscando.
Dpto de Redacción de Huesca.com
Receta Seleccionada:
Arroz con butifarra blanca
Ingredientes:
· 200 g arroz
· 1/2 butifarra blanca
· 1 puerro
· 1 zanahoria
· 1/2 cebolla
· 1 diente ajo
· 1 cucharada concentrado de carne Bovril
· azafrán
· aceite
· sal
Primero cortamos la cebolla y la zanahoria en cuadraditos pequeños y el puerro en aros finos. Seguidamente ponemos un chorro de aceite en la paella y añadimos los ingredientes anteriores para hacer el sofrito. Mientras, picamos el ajo y lo machacamos en un mortero con unas hebras de azafrán.
Cuando las verduras estén un poco blanditas añadimos el arroz junto con el contenido del mortero. Lo rehogamos todo bien y luego agregamos el doble de agua que de arroz. Cuando rompa a hervir echamos el concentrado de carne y dejamos cocer a fuego medio. Rectificamos de sal, cortamos la butifarra blanca en rodajas no muy gruesas y las añadimos al arroz.
Dejamos el arroz unos 20 minutos o hasta que se consuma el agua. Luego retiramos del fuego y dejamos reposar unos 4 minutos.
Curiosidades gastronómicas
El arroz es una planta de la cual se extrae el grano y que forma la base de la dieta asiática. Este grano comestible tiene como nutriente principal los hidratos de carbono, proteínas, vitaminas y minerales los cuales se conservan en su estado natural y se van perdiendo durante el proceso de refinamiento y pulido. El arroz es uno de los cereales más utilizados por excelencia ya que resulta muy fáci
En el Pirineo Aragonés, en un lugar privilegiado, muy cerca del Parque Nacional de Ordesa y a orillas del rio Cinca, se encuentra situado el Hotel Peña Montañesa.
De camino al Pirineo, el hotel Las Acacias ofrece servicios de restauración, cafetería, terraza de verano y parque infantil. En su cocina destacan los platos tradicionales aragoneses, las carnes a al brasa y los postres caseros, regados con vinos de la D.O.
