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Gastronomía
En esta sección podrá encontrar todo tipo de eventos a
realizarse en nuestra provincia, ordenados por fecha.
Esperamos que encuentre lo que está buscando.
Dpto de Redacción de Huesca.com |
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Arroz a la boloñesa
Ingredientes:
· 250 g arroz
· 350 g carne picada
· 3 tomates
· 2 dientes ajo
· 2 cucharadas queso parmesano rallado
· 2 cucharadas mantequilla
· 1 cebolleta
· aceite
· albahaca
· perejil
· pimienta negra
· sal |
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Cómo se Elabora
Primero de todo salpimentamos la carne y la dejamos en la nevera al menos 20 minutos. Pasado este tiempo, la sacamos. En una cazuela mediana, sofreímos en la mantequilla y en dos cucharadas de aceite el ajo y la cebolla, todo picado muy fino.
Una vez preparado el sofrito, añadimos la carne picada y removemos al fuego hasta que la carne empiece a tomar color.
Mientras, pelamos y picamos los tomates, el perejil, la albahaca y lo añadimos a la cazuela, dejándolo a fuego medio, sin dejar de remover.
Cuando la carne esté cocinada, echamos el arroz a la cazuela y lo mezclamos bien con la carne. Ponemos a calentar aparte agua (el doble de agua que de arroz). Cuando esté caliente lo echamos a la cazuela y dejamos que se cueza durante 20 minutos a fuego suave.
Servimos con queso rallado parmesano por encima.
Curiosidades gastronómicas
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